MENU
Hvis du læner dig tilbage og lukker øjnene, er der pludselig ikke så langt til hverken krydderibazarer eller pulserende parisiske gader. Inspirationen til MARAIS bistro.bar er hentet langvejs fra, men det er råvarerne ikke. Fordi ingen gode ting varer evigt, har vi sammensat menuen efter det bedste, sæsonen har at byde på, og vi skifter vi løbende ud i retterne.
SNACKS
Oliven
35 kr.
Mandler, svampestøv
35 kr.
Rilette, kalv
35 kr.
Mousse, gedelever
35 kr.
Pickles maison
45 kr.
SAUCES & DIPS
Harissa
25 kr.
Amba
25 kr.
Toum
25 kr.
Tahin
25 kr.
BRØD
Surdej
(spørg efter glutenfrit brød)
25 kr.
Fladbrød, per styk
25 kr.
A LA CARTE - FORRETTER/MINDRE/KOLDE
Oeufs mayonnaise - æg, syltet ansjos, mayo, crouton
85 kr.
Hummus & friteret aubergine
65 kr.
Labneh - yoghurt, rodfrugter, sesam
75 kr.
Céleri rémoulade - selleri, citron, mayo
75 kr.
Baba ganoush
75 kr.
Kålskud, smør, tahin, hibiskus
85 kr.
Salade Marais - salat, halloumi, estragon-vinaigrette,
95 kr.
A LA CARTE - LIDT STØRRE OG LUNE
Tartine "reuben" - pastrami, kraut, pickles, russian dressing
125 kr.
Falafel & fermenteret kål
85 kr.
Blomkål & tahinsauce
75 kr.
Marvbenn, dukkah, crouton
95 kr.
Croquetter af brandade
95 kr.
Kalamari
125 kr.
A LA CARTE - HOVEDRETTER/VARME
Octopus & kartoffelpuré
185 kr.
Merguez & kartoffelpuré
165 kr.
Shawarma, fladbrød, hummus, 2 x dres, krydderurter
215 kr.
DESSERT
Creme brulée classique
85 kr.
Tomme de Savoie / intens råmælk / æblespice
65 kr.
Kaffe / filter / sort / inkl. refill
25 kr.
Te / mynte / inkl. refill
25 kr.
