HVAD ER MARAIS?
MARAIS bistro.bar er vores forsøg på at lave et sted, hvor man kan spise godt uden at skulle kunne udtale franske ord korrekt eller nikke klogt til et vinkort. Vi elsker det skæve, det simple og det, der smager af lidt mere, end man havde regnet med.
Vi har stjålet inspiration fra Paris’ Marais-kvarter (ja, vi indrømmer det) og blandet det med Danmark og en stor kærlighed til lokale råvarer, der faktisk smager af noget.
På tallerkenen finder du klassikere, der har været en tur omkring Sydeuropa eller Mellemøsten, bare fordi vi synes, det er sjovere sådan. Og vinen? Den er håndplukket fra producenter, vi kunne finde ud af at drikke os i snak med.
Stemningen er afslappet – tænk mindre “hvide duge og stramme slips” og mere “kom som du er, bare du er sulten”.
Vi går op i kvalitet, men vi lover at gøre det uden at blive prætentiøse. Jonas Baandrup
IT'S ALWAYS MORE THAN
GOOD FOOD
MARAIS bistro.bar er mere end bare et spisested. Selvom inspirationen er hentet langvejs fra, er vi alle dybt forankrede i Aarhus, og vores restaurant er en afspejling af alt det, vi elsker. Farverne på væggene, vinen i glasset, selskabet om bordet. Det hele er nøje kurateret. Vi har mange år i restaurationsbranchen bag os, og derfor ved vi, at den slags bestemt ikke er ligegyldigt. MARAIS bistro.bar er en kærlighedserklæring til vores by, men tilsat et skvæt eventyrlyst. Vi glæder os til at tage imod jer.
